Решаем вместе
Есть предложения по организации учебного процесса или знаете, как сделать школу лучше?
Суббота, 04.12.2021, 05:51
   Панаевская школа-интернат
        Официальный сайт. Наш адрес: 629707, ЯНАО, Ямальский р-н, с. Панаевск, ул. Обская, д. 6.
        Тел/факс: +7(34996) 21137, email: panshi@yam.yanao.ru

ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Меню сайта
Форма входа



Календарь
«  Декабрь 2021  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031


 Горячее питание

Главная » Горячее питание


ГОРЯЧЕЕ ПИТАНИЕ ШКОЛЬНИКОВ

 

«ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ» ПО ВОПРОСАМ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ И ВОСПИТАННИКОВ 

Министерство Просвещения Российской Федерации: 8 800-200-91-85

Фонд «Бюро расследований Общероссийского народного фронта»: 8-800-200-34-11

Телефоны «горячей линии» департамента образования Администрации муниципального образования Ямальский район (пн. – пт. с 8:30 – 17:00, обед – с 12:30-14:00, выходной – суббота, воскресенье):

Икизли Степан Васильевич, заместитель начальника департамента образования: +7 (34996) 3-02-30

Раенбакова Алена Измаиловна, главный специалист отдела дошкольного, общего образования департамента образования:+7 (34996) 3-09-32

Телефоны "горячей линии" администрации Панаевской школы-интерната (пн. – пт. с 8:30 – 17:00, обед – с 12:30-14:00, выходной – воскресенье):

Директор школы Дубникова Елена Васильевна: +7 (34996) 2-11-86


 Нормативные документы:

Информационная справка

С 01 сентября 2020 года, все обучающиеся Ямальского района, в том числе Панаевской школы-интерната, Постановлением Главы Администрации муниципального образования Ямальский район А.Н. Кугаевского, обеспечены 2-х разовым горячим питанием - бесплатно, воспитанники школы-интерната обеспечены 5-и разовым питанием.

 

Три обеденных зала средней школы, начальной школы и корпуса №2 интерната  рассчитаны на посадку обучающихся в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиям по предупреждению распространения новой коронавирусной инфекции в организациях общественного питания и пищеблоках образовательных организаций

Школьная столовая полностью укомплектована необходимой посудой и инвентарем. Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима, используются средства дезинфекции. В работе постоянно находятся два комплекта столовых приборов. Количество обучающихся подлежащих обеспечению горячим питанием составляет - 482 человек, из них 195 воспитанников интерната,170 приходящих обучающихся с 5-11 класс, 117 приходящих обучающихся с 1-4 класс. Все пищеблоки Панаевской школы-интерната оборудованы всем необходимым оборудованием, которое по мере износа обновляется

Перед входом в столовую для мытья рук обучающихся организовано специальное место, для обработки рук дезинфицирующими средствами, оборудованные умывальниками и сушилками для рук.

в столовых трудятся 5 поваров и 6 кухонных работников:

Повара:

1. Омарова Х.К., стаж работы: 12 лет и 9 месяцев, образование: повар 3 разряда

2. Сэротэтто О.Н., стаж работы: 1 год 8 месяцев

3. Салиндер Н.В., стаж работы: 1 год 8 мес

4. Хороля Т.В., стаж работы: 4 года

5. Сэротэтто Н.П.,  стаж работы: 18 лет, образование повар 3 разряда,

Кухонные рабочие:

6. Ламдо Г.Л. - стаж 4 года

7. Сэротэтто О.Д. - стаж 9 месяцев

8. Ламдо Н.С., стаж работы 1 год

9. Хороля К.В., стаж работы 3 года, повар-кондитер

10. Лаптандер В.В., без стажа работы

11. Худи И.М., стаж работы 3 года.

 

Пищеблоки Панаевской школы-интерната - подразделение с полным технологическим процессом, то есть технологический цикл начинается с приема и хранения сырья и заканчивается выдачей готовой продукции обучающимся, все этапы можно отследить по схеме технологического процесса:

1. приемка сырья;

2. хранение сырья и готовой продукции на складах;

3. первичная обработка сырья;

4. приготовление готовых блюд и кулинарных изделий;

5. передача готовых блюд на раздачу;

6. реализация блюд и кулинарных изделий;

7. мойка использованный посуды;

8. вывоз кормовых и технических отходов из кухни и моечной.

Полный цикл горячего питания для обучающихся состоит из двух этапов:

1. Производство продукции на всех этапах (от обработки сырья до приготовления пищи);

2. Организация потребления пищи обучающимися.

Сотрудники пищеблока не готовят горячую пищу заблаговременно, горячие блюда готовят в день их реализации!

Ежегодно сотрудники пищеблока проходят медицинский осмотр и один раз в два года сдают экзамены по знанию требований санитарных правил и норм.

Поставщиками продуктов питания для Панаевской школы-интерната являются как индивидуальные предприниматели ведущие свою деятельность на территории села Панаевска,  так и предприятия участвующие в аукционах по поставкам продуктов питания. Это:

 

Полное название поставщика Регион/область/город поставляемых пищевых продуктов Вид поставляемого продукта
ООО "Панаевская-Торговозакупочная -организация" ЯНАО,Ямальский район,с.Панаевск хлеб,молочная,бакалейная продукция,фрукты,овощи
ООО "СЕВЕРПРОДСНАБ" ЯНАО, Ямальский район, с. Панаевск молочные продукты, кондитерские изделия, масло сливочное, макаронные изделия, сухофрукты, овощи, фрукты, рыба, консервация
Индивидуальный предприниматель
Слабко Руслан Владимирович
ЯНАО, Ямальский район, с. Панаевск крупы, консервация,
ООО «Арктика», ЯНАО, Ямальский район, с. Панаевск молочные продукты, кондитерские продукты
МП "Ямальские олени" ЯНАО, Ямальский район, с. Панаевск колбасная продукция, мясная продукция
Индивидуальный  предприниматель  Хадыева Вахита Вагаповна ЯНАО, Ямальский район, с. Панаевск крупы, консервация,
Община КМНС "Шторт"  ЯНАО, Ямальский район, с. Сюнай-Сале рыба свежемороженная
     
     

Поступление продуктов питания на пищеблок осуществляется на основании договора поставки. В договоре поставки указывается: объем, ассортимент, качество товаров, срок, цены на товары и общая сумма, требования к таре и упаковке. Все продукты питания имеют сертификаты соответствия и качества. От качества поставляемых продуктов питания зависит качество блюд и кулинарных изделий. Заведующий столовой, заведующий складом и кладовщик не допускают к использованию продукты с истекшим сроком годности, с нарушенной упаковкой и тарой, а также имеющие в своем составе запрещенные продукты питания в консервированных, колбасных, молочных изделиях и пр. Все принимаемые продукты питания, прошедшие приемку, хранятся на своих отдельных складах: для сыпучих продуктов, для овощей, для яиц, для консервации и т.д.

Во всех школьных столовых имеются стенды с информацией для обучающихся и воспитанников, направленную на формирование основ здорового питания, как составной части здорового образа жизни.

На стендах "Питание в школе" находится ежедневное меню завтраков и обедов обучающихся. Размещены инструкции по правилам безопасного поведения  в обеденном зале, правила этикета. С этой информацией могут ознакомиться не только школьники, но и их родители, законные представители, члены родительской общественности.

Питание детей осуществляется в соответствии с тщательно сбалансированным меню, разработанным для разных категорий обучающихся:

ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ

Ежедневное меню обучающихся начальной школы в формате .xlsx (http://89096ps/food)

 Двухразовое меню для детей 7-11 лет: завтрак+обед (приходящие)

 Двухразовое меню для детей 12 лет и старше: завтрак+обед (приходящие)

 Двухразовое меню для детей 7-11 лет: обед+полдник (приходящие)

 Двухразовое меню для детей 12 лет и старше: обед+полдник (приходящие) 

Пятиразовое меню для детей 7-11 лет (воспитанники интерната)

Пятиразовое меню для детей 12 лет и старше (воспитанники интерната)

 

График питания обучающихся начальной школы на 2021-2022 учебный год

График питания обучающихся основной школы на 2021-2022 учебный год

График питания воспитанников интерната на 2021-2022 учебный год

 


НОВОСТИ

 https://vk.com/wall-186675719_1466

 https://vk.com/wall-186675719_1501 

 https://vk.com/wall-186675719_1502  https://vk.com/wall-186675719_1526

28.04.2021 г. Родительский контроль организации горячего питания


Буклеты, памятки, презентации

Copyright MyCorp © 2021
Поиск
 
Избранное
Сведения об ОО
МИНПРОС РФ
Яндекс-учебник
Другое дело
Классному руководителю
ПИТАНИЕ
Обучение
Сетевой Город. Образование
ДО Ямальский район
Доступ к ЦОР




Государственные услуги







  
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0